Domácí recept na těsto na pizzu bez kvasinek: 10 nejjednodušších

Těsto je pro ty, kteří rádi křupají. Tato stránka obsahuje velké množství receptů na pizzu a podle toho i možnosti výroby těsta. Měl jsem sílu podívat se pouze na první tři stránky, které se vyhledávání vrátilo, a takový test jsem nenašel, takže jsem se rozhodl jej nastavit. Recept jsem našel sám na nějakém kulinářském fóru, nepamatoval jsem si autora, ale přesto mu moc děkuji.

Recept na těsto na pizzu bez kvasnic

  • 2 vejce / pokud jsou malá velikost - 3 ks /
  • 2 šálky mouky
  • 1/2 lžičky jedlé soli,
  • 1 šálek vody nebo mléka,
  • 1 polévková lžíce olivového oleje,
  • 1 lžička sodovky, uhasená octem,

Ochlaďte vejce do kontejneru, rozbijte vidličkou nebo šlehačkou asi pět minut.

Nalijte do tekutiny: voda nebo mírně zahřáté mléko. Je lepší používat domácí, je tlustší a těsto lépe hněteme.

Když se tekutina stane homogenní, nalijte prosetou mouku, sůl, uhlazenou octem, do malých dávek.

Pokračujte v míchání hmoty, nejprve s metla, pak s rukama.

K tomu není třeba používat kuchyňské spotřebiče, vy sami musíte cítit jeho konzistenci. Tento proces bude trvat deset až dvanáct minut.

Přidejte olivový nebo rostlinný olej.

Uhněte pár minut, aby bylo všechno máslo v těstíčku.

Poté, co se hmota přestane držet v rukou, dejte ji na 5-6 minut do „vzdálenosti“, pak můžete začít dělit na koláče.

Recepty na těsto na pizzu bez kvasinek mají téměř identické složení. Složky nutně obsahují tekutou složku: kefír, mléko nebo voda, sůl, cukr, soda, mouka. Vejce dle libosti. Během postního kostela to nemůžete dát

Pizza bez kvasnic v mléce doma

Podle tohoto klasického receptu bude těsto bez mléka v mléce vynikajícím základem každé pizzy. Je velmi snadné hnětení, k tomu potřebujete maximálně 10 minut. Vychází velmi jemně, pružně, snadno se vyválí s válečkem, lze jej také natáhnout rukama a dát pizzu potřebný tvar.

Při pečení je koláč velmi tenký, na vrcholu měkký a na dně mírně křupavý. Obecně, velmi úspěšný recept, doporučuji vám to vzít na vědomí!

  • mléko - 1 šálek
  • mouka - 2,5 šálků,
  • vejce - 2 ks.,
  • rostlinný olej - 4 polévkové lžíce,
  • sůl.

  1. Nalijte mléko do hluboké nádoby.
  2. Přidejte sůl a rozbijte vejce. Vše mícháme.
  3. Začneme představovat mouku po částech. Nejprve nalijte trochu mouky, smíchejte se lžičkou.
  4. Potom nalijte více, promíchejte znovu.
  5. A tak, dokud nebude obtížné zasahovat do lžíce.
  6. Těsto začneme hnětet rukama v misce.
  7. Nalijte rostlinný olej do hotového těsta a pokračujte v hnětení, dokud se olej úplně nevstřebá.
  8. Necháme to odpočívat a v tuto chvíli přistoupíme k řezání všech ingrediencí pro Vámi vybranou náplň.
  9. Z uvedeného množství ingrediencí jsem dostal dvě pizzy velikosti plechu na pečení. Je lepší neukládat těsto v lednici, ale spotřebovat ihned.

Rychlé těsto na vodě, jako v pizzerii

Skvělý recept na tenké pečivo. Připravuje se na vodě, ale ukázalo se, že není horší než v pizzerii. A co je nejdůležitější - velmi hospodárné. Pouze minimální náklady na přísady.

  • Mouka - 1,5 šálků
  • Prášek do pečiva - 1 čajová lžička
  • Voda - 100 ml.
  • Sůl - 0,5 lžičky
  • Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce

1. Do misky s moukou přidejte půl lžičky soli a prášek do pečiva a promíchejte.

2. Poté nalijte vodu a rostlinný olej do misky s moukou.

Je lepší použít olivový olej, ale pokud ne, pak běžnou zeleninu.

3. Vše nejprve hněte lžičkou a poté, když těsto zhoustne - smíchejte s rukama. Výsledkem je elastická hrudka.

4. A pak ji odložte na 30 minut na odpočinek a můžete ji rozbalit.

Dejte si na to náplň, kterou chcete (nebo cokoli najdete) a můžete péct jak v troubě, tak na pánvi.

Tenké kefírové těsto na pizzu v troubě

Těsto podle tohoto receptu je velmi jemné a měkké kvůli kefíru a sodě ve směsi. Rovněž není obtížné vyvinout tenkou vrstvu. Jednoduchá a rychlá volba pro výrobu základů pizzy, která vám pomůže v situacích, kdy naléhavě potřebujete vařit něco chutného!

  • kefír - 250 ml,
  • mouka - 400 g
  • rostlinný olej - 4 polévkové lžíce,
  • soda - 0,5 lžička
  • sůl - 0,5 lžičky
  • cukr - 0,5 lžičky.

  1. Nalijte kefír do mísy.
  2. Přidejte sůl, cukr, soda a rostlinný olej, vše dobře promíchejte.
  3. Prošijte mouku a vložte ji do kefírové směsi.
  4. Nejprve těsto hněteme lžičkou, potom rukama a nakonec ho přesuneme z mísy na stůl a hněteme rukama, dokud nezměkne a nestane se rovnoměrně.
  5. Potom nechte 30 minut odpočívat a zakryjte jej čistým ručníkem.
  6. Hotové těsto na kefíru nelze skladovat déle než 12 hodin v lednici, proto ho ihned použijte k určenému účelu - vařte vynikající pizzu!

Krok za krokem recept na vaření na kefíru a bez vajec

Zde je další univerzální způsob vaření. Mimochodem, je také vhodný pro rychlé koláče nebo koláče. A místo kefíru můžete stále používat kyselé mléko. No, co se stane, nezmizí stejný produkt)

  • Kefir - 200 ml.
  • Sůl - 0,5 lžičky
  • Cukr - 0,5 lžíce
  • Soda - 0,5 lžičky
  • Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
  • Mouka - 500 g.

1. Do teplého kefíru přidejte slaný cukr a sodu. Míchejte vše, co chcete rozpustit.

2. Tam postupně přidávejte část mouky za stálého míchání.

3. Poté nalijte rostlinný olej.

4. Nyní přidejte zbývající mouku a dobře ji hněte rukou. Množství mouky je uvedeno přibližně. Podívejte se na test.

5. Nechte výslednou hmotu samotnou po dobu 10-15 minut.

Pak to můžete zavést. Z tohoto množství těsta se získají dvě velké tenké pizzy o průměru 30-40 cm, položte náplň a začněte pečení. Lze jej také zmrazit a uchovávat v lednici. Při odmrazování těsto neztrácí své vlastnosti.

1. Recept na těsto na pizzu „Populární“

Složení:

- voda (půl sklenice),

- mouka (dvě sklenice),

- sůl (lžička),

- rostlinný olej (dvě polévkové lžíce).

Vaření:

Nalijte mouku a sůl do hluboké mísy. V oddělené misce smíchejte rostlinný olej, vodu a vejce. Beat a nalít výslednou homogenní kapalinu do mouky a soli, pečlivě hnětení.

Těsto je docela lepkavé, takže při práci s ním pravidelně posypte moukou. Když se hmota stane dostatečně elastickou a přestane se lepit na vaše ruce, z ní vytvoříme kouli, vložíme ji do hluboké mísy a přikryjeme ručníkem z přírodní textilie nahoře (aby vzduch volně cirkuloval).

O dvacet minut později je těsto připravené. Nyní ji můžete použít jako základ pro pizzu s jakoukoli náplní.

Komentáře a recenze

5. února 2018 Barkhatova Lil #

5. února 2018 Barkhatova Lil #

5. listopadu 2017 ibobrietsova #

24. ledna 2018 Tan4ik020886 #

11. září 2017 Marishka L 1 #

4. srpna 2017 leone02 #

9. dubna 2017 Allie1 #

5. dubna 2017 Inna Prikhodko #

11. března 2017 polyakovam12 #

3. března 2017 AngelN #

21. ledna 2017 allysia2008 #

22. listopadu 2016 Foxy2201 #

19. listopadu 2016 začátek #

25.9.2016 preclíky #

22. září 2016 Triniel #

16. září 2016 Oksana-Ksenia_Zh #

Zaregistrujte se nebo se přihlaste, pokud jste se již zaregistrovali.

Můžete vstoupit na web bez registrace a zadání hesla pomocí svého účtu na následujících webech:

Rychlý recept na kysané smetanové těsto bez kvasinek

Pokud jste doma neměli mléko ani jogurt, můžete těsto vždy zamíchat do zakysané smetany. Bude to stejně jemné a hlavně rychlé.

Vezměte prosím na vědomí, že by se také neměl uchovávat v lednici déle než 12 hodin.

  • zakysaná smetana - 125 g,
  • mouka - 175 g
  • voda - 30 ml
  • soda - 1 čajová lžička s octem,
  • sůl - 0,5 lžičky.

  1. Zakysaná smetana se převádí do mísy, ve které budeme hnětet všechny ingredience.
  2. Nalijeme zde vodu, přidáme sůl a sodu, která se rozloží octem, a vše dobře promícháme.
  3. Do výsledné směsi začneme zavádět prosévanou mouku (175 g je asi jedna a půl sklenice).
  4. Nejprve promíchejte lžičkou a poté začněte hnětet rukama. Mesim není dlouhý, jen pár minut.
  5. To je vše, základna pro pizzu na zakysané smetaně je připravena, můžete začít připravovat své oblíbené polevy.

Video o tom, jak hnětit těsto na pizzu za 5 minut

Recept na těsto velmi rychle. Můžete smažit na pánvi nebo dokonce v mikrovlnné troubě, s náplní přirozeně. Velmi neobvyklý způsob.

  • Mouka - 9 polévkových lžic
  • Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce
  • Majonéza - 4 polévkové lžíce
  • Vejce - 2 ks.

Podívejme se na tento zajímavý recept, který jsem našel na youtube.

Abych byl upřímný, o této metodě jsem ještě neslyšel. Určitě to zkusím, zvláště proto, že se vaří super rychle. Pravděpodobně je však propleten stejným způsobem.

Tenká pizza těsto recept bez kefírových kvasnic

Nejčastěji připravuji pizzu s kefírovým těstem. Někdy částečně nahradím kefír tvarohem, to nemá vliv na chuť. A chuť ovlivňuje ve větší míře tloušťku útvaru. Neválím to, ale natáhnu ruce na plech, ukáže se, že je docela elastický.

Pokud se to udělá velmi řídce - bude to křupavá kůrka, opravdu se mi to líbí. Pokud jej převalíte o něco silnější (asi 5 mm) - střed je měkký a okraje jsou křupavé. Hnětení těsta je jednoduché, nemusí trvat dlouho, jako kvasnice. Pojďme tedy začít vařit.

Ingredience

  • kefír - 250 ml
  • vejce - 1 ks.
  • sůl - 0,5 lžičky
  • soda - 0,5 lžička
  • cukr - 1 lžička
  • rostlinný olej - 50 g. (3 polévkové lžíce)
  • mouka - 3 lžíce. (400 g)

1. Narazte vejce do hlubokého kontejneru a mírně ho rozbijte vidličkou nebo šlehačkou. Přidejte cukr, sůl a soda, znovu promíchejte.

2. Zahřejte kefír tak, aby byl teplý a nalil do vaječné hmoty, protřepejte. Soda začne být uhasena kyselinou mléčnou, objeví se pěna.

3. Změřte požadované množství rostlinného oleje a připojte jej ke zbývajícím částem.

4. Prosít polovinu mouky a vložit do těsta. Poté přidejte zbývající mouku, promíchejte do hladka. Když je hmota již napnutá a špatně hnětená lžičkou, jděte rukama na dávku.

5. Lehce posypte moukou moukou, rozložte těsto a posypte na vrchol. Ruce se začnou hnětit a v případě potřeby přidávat mouku. Tento krok bude trvat asi 5 minut, nestojí za to odkládat proces déle, to je docela dost.

Výsledkem by mělo být, že těsto by mělo být měkké, ne příliš těsné, lehce zvrásněné ve vašich rukou, ale nemělo by se držet.

6. Vložte těsto do sáčku a nechte jej 20 minut při pokojové teplotě, aby bylo pružnější. Okamžitě můžete začít válet, ale stále se může zlomit. Je proto vhodné mu dát přestávku.

7. Mezitím připravte produkty na plnění. Vezměte, co chcete: masné výrobky, zelenina, houby. Jako omáčka můžete použít kečup nebo rajčatovou omáčku. A můžete to vařit z čerstvých rajčat, abych tak řekl, podle klasiků.

8.To množství těsta stačí pro dvě kulaté pizzy malé nebo jedno pro celý velký plech. Rolujte vrstvu požadované tloušťky (doporučuji ji ztenčit). Když stojí, bude se hmota dobře protahovat. Přeneste na mastný plech.

Pokud těsto zůstává, můžete jej zabalit do filmu a vložit do mrazničky. Použijte příště po rozmrazování.

9. Namažte vybranou omáčkou. Naše ženy v domácnosti často používají kečup a majonézu smíšené, i když to samozřejmě není italská varianta. Poté rozložte náplň. V tomto případě je to šunka, okurky, čerstvá rajčata a paprika, strouhaný sýr.

10. Trouba by měla být předehřátá na 220-250 °. Dejte tam pizzu a pečte asi 15-20 minut. Orientujte svou troubu. Přeexpozice v troubě není nutná, jinak se ukáže, že je to příliš suchý koláč. Podívejte se, že hrany začnou být růžové a sýr se roztaví. Není třeba čekat, až sýr ztmavne a ztvrdne. Měl by zůstat měkký.

Stává se, že sýrový produkt (s přídavkem rostlinných tuků) se podává jako sýr. V tomto případě se neroztaví. Proto věnujte větší pozornost výběru tohoto produktu.

11. Vyzkoušejte navrhovaný domácí recept. A užijte si opravdu chutnou, tenkou, křupavou pizzu. Prémiovou mouku často nahrazuji celá zrna. Ukázalo se, že je užitečnější těsto.

Když pečete pizzu podle tohoto receptu, nezapomeňte do komentářů napsat, co se stalo.

2. Recept na pizzu „Village“

Díky přítomnosti zakysané smetany v tomto receptu získává hotová pizza výraznou krémovou chuť.

- rozpuštěné máslo (dvě polévkové lžíce),

- mouka (dvě sklenice),

- sůl (lžička),

- hustá čerstvá zakysaná smetana (100 ml),

- soda (lžička).

Vaření:

Beat vejce se solí. Odděleně smíchejte zakysanou smetanu a sodu, přidejte směs vajec. Znovu důkladně promíchejte.

Poté přidejte tekuté máslo a mouku do vaječné zakysané smetany. Uhněteme těsto (ne příliš dlouho!). Není nutné jej vyvalovat na stůl, protože těsto je velmi měkké. Je lepší rozdělit na malé porce, válet do kuliček a okamžitě přímo na plech na pečení rukama a váleček (nebo šálek, láhev) dát tělu požadovaný tvar.

Užitečné rady: mouka odolná vůči kvasnicím se musí prosít. Za prvé, tímto způsobem jsou z mouky odstraněny všechny hrudky a náhodně odpadky, a za druhé, díky obohacení mouky kyslíkem je hotová pizza lehčí a vzdušnější.

Tenké těsto na pizzu bez droždí v mléce

Názor, že není možné vařit skutečnou pizzu z nekvaseného těsta doma, je nesprávný. Podle receptury se pizza v mléce neliší v chuti od skutečné, je tenká, křupavá, při pečení v peci těsto bublá a vrstvené podle chuti.

Připravte pečivo z těsta v mléce s moukou, rostlinným olejem a sódou. Po smíchání všech složek je těsto připraveno k vaření, ale je lepší nechat ho ležet po dobu 15–20 minut, po kterém se zhutní a vytvoří tenký koláč. Dort se válí tence, vhodný pro pečení v peci Pepperoni, Calzoneův uzavřený koláč.

Bude nutné připravit těsto na pizzu bez kvasinek v mléce s vejci

  • mléko - půl sklenice,
  • pšeničná mouka - 2 šálky,
  • kuřecí vejce - 2 ks.,
  • sůl - 0,5 lžičky,
  • rostlinný olej - 2 lžíce.

Rychlý a chutný recept na těsto na pizzu

Další univerzální recept na výrobu těsta. Zde vzali mléko na tekutý základ a přidali jsme také vejce. Dále vše hněteme sami pro sebe celkem standardně.

  • Mouka - 3 šálky
  • Mléko - 1 šálek
  • Vejce - 1 ks.
  • Sůl podle chuti
  • Rostlinný olej - 25 ml.

1. Nasolte mouku a vytvořte zářez uprostřed. Pak tam rozbijte jedno vejce.

2. Nalijte rostlinný olej.

3. Poté nalijte veškeré mléko a začněte míchat. Zde můžete nejprve přidat všechny ingredience a společně promíchat. Nebo to můžete smíchat pokaždé, když něco přidáte.

4. Nejprve promíchejte lžičkou, a pak těsto zhoustne - začněte pracovat na svých rukou. Když se těsto stane elastickým, nechte jej 20-30 minut odpočinout.

Poté může být rozdělen do několika částí. Vezměte jednu část a převalte ji válečkem, aby ztenčila, a poté rozložte veškerou připravenou náplň a lze ji vařit v troubě nebo na pánvi.

A zbývající části mohou být uloženy v lednici nebo zmrazeny v mrazničce. Lze tam uložit několik dní.

Jak vyrobit rychlé syrovátky

Jak vidíte, do těsta na pizzu můžete přidat jakékoli produkty, které máte k dispozici, například syrovátku.Proces hnětení je také velmi jednoduchý, zvládne se s ním i nováček, takže se nemusíte obávat receptů na do-it-sami testu, protože jeho příprava je opravdu snadná!

  • sérum - 1 šálek
  • mouka - 4 šálky,
  • vejce - 1 ks.,
  • rostlinný olej - 6 polévkových lžic,
  • soda - 1 čajová lžička,
  • sůl - 1 čajová lžička,
  • cukr - 1 čajová lžička,
  • koření.

  1. Lehce zahřejte syrovátku tak, aby byla teplá.
  2. Přidejte do něj soda a promíchejte.
  3. Pak přidejte sůl, koření, cukr a vejce, vše důkladně promíchejte šlehačkou.
  4. Do směsi nalijte rostlinný olej a poté částečně vložte mouku, která byla předtím prosátá přes síto.
  5. Směs nejprve promíchejte lžičkou, poté ji přesuňte na stůl a začněte hnětet rukama. Připravené těsto by se nemělo držet rukou. Odstraňujeme to na půl hodiny, v tuto chvíli můžete udělat pizzu.

Tenké a měkké těsto na pizzu, jako v pizzerii - klasický italský recept

Zpočátku byla pizza vařena na droždí těsto. A to zahrnovalo vodu, mouku se spoustou bílkovin, olivový olej, droždí a sůl. Pokud hnětete tradičním způsobem, jak se to dělá u koláče, nikdy nedostanete výsledek, jako italští mistři.

A to vše proto, že těsto by nemělo být teplé po dobu 2 hodin a růst, jako při přípravě dalšího pečení. Šarže by měla být nejméně za den, nebo dokonce 72 hodin za chladu, aby droždí fungovalo pomalu. A tato metoda vám poskytne požadovanou pórovitost stran a správné, chutné těsto.

Ale existuje i jiná rychlá volba bez kvasinek. Vodu jsme nahradili mlékem - bude to mnohem chutnější. Raději si vezměte speciální mouku na pizzu, ale pro její nedostatek si vezměte to, co je. Dostanete nádherné, tenké těsto.

2 ingredience na pizzu:

  • mouka - 300 g.
  • mléko - 150 ml
  • vejce - 1 ks.
  • rostlinný olej (s výhodou olivový) - 3 lžíce.
  • sůl - 1/4 lžička
  • soda - 1/2 lžičky
  • jablečný ocet - 1 lžička
  • volitelné plnění

1.Zabijte jedno vejce do mísy a protřepejte jej se šlehačkou, aby se žloutek a protein zkombinovaly.

2. Nalijte mléko (mírně teplé) do vejce, rostlinného oleje a promíchejte.

3. Nyní přidejte sůl a sodu, vše znovu promíchejte.

4. Nalijte jablečný ocet, který uhasí sodu přímo do těsta. Tak bude pizza porézní.

5. Mouku nezapomeňte prosévat tak, aby se stala velkolepější, a po částech ji vložte do těsta. Nejprve promíchejte metla a poté začněte pracovat rukama.

6. Hnětejte těsto, vytvořte kouli a vložte do plastového sáčku. Nechejte působit 10 minut při pokojové teplotě.

7. Mezitím připravte náplň. Tentokrát jsou to houby (3 ks), slanina (80 g), rajče (1 ks), mozzarella (150 g) a rajčatová pasta (2 polévkové lžíce) - částka na jednu tortilu.

Pamatujte, že by nemělo být mnoho náplní - to není koláč. Většina sýrů se dává, zbytek trochu. Hlavní věcí je stále dort.

8. Posypte stůl moukou, položte odpočinkovou buchtu a posypte ji také nahoře. Těsto trochu promícháme a rozdělíme na 2 části.

9. Válcovejte jednu polovinu válečkem do tenkého kruhu o tloušťce asi 2-3 mm.

10. Vložte pergamenový papír na plech a posypte moukou. Položte těsto na tento list, vyrovnejte.

11. Namažte omáčkou nebo rajčatovou pastou, přidejte sůl a italské byliny, případně jen oregano.

12. Rozložte náplň: kroužky rajčat, posypte je sýrem, na talíř položte houby a slaniny. Umístěte do trouby předehřáté na 200 - 220 ° po dobu 10-15 minut.

13. Okamžitě si můžete připravit druhou pizzu ze zbývajícího těsta, protože toto nebude stačit, je to tak chutné. Nebo vložte zbývající díl do sáčku v lednici, kde může ležet asi 3 dny. To je vše, pizza, jako v pizzerii, je připravena. Tenké, měkké, chutné a velmi chutné.

Jak připravit těsto na pizzu doma bez droždí v mléce

  1. Prošijte mouku do hluboké mísy, přidejte sůl, promíchejte.
  2. V oddělené misce smíchejte teplé mléko, vejce a máslo se šlehačkou, dokud nebude hladká.
  3. Nalijte tekutinu do mouky a postupně sbírejte těsto do hrudky.

  • Poté, co mouka pohltí veškerou tekutinu, promíchejte ruce hladkým, měkkým těstem, v případě potřeby nalijte mouku do rukou, aby se na ně nelepila lepkavá hmota.
  • Vytváříme kouli z těsta, umístíme ji do přilnavé fólie a necháme ji na stole po dobu 15-20 minut.

    Kuličku těsta s válečkem připevněte v tenké vrstvě na stůl nebo prkénko. Přeneste dort na plech nebo do kulatého tvaru. Můžete upéct 2-3 křupavé pizzy z mléčného těsta, vše záleží na odhadované velikosti pečení, množství náplně.

    Nejjednodušší náplní je klobása a sýr, které jsou rozloženy na povrchu čerstvého dortu.

    Plněné těsto bez kvasnic

    Říkám vám, jak rychle připravit těsto na pizzu, nemůžu si pomoct, ale mluvit o náplni pro ni. Jinak se mi můj článek nezdá být úplný. Pojďme se podívat na několik možností.

    1. Zde je například nejjednodušší způsob. Válcované těsto posypeme sýrem, rovnoměrně nasekané salámy rozkrojíme, nakrájíme na plátky rajčat, přidáme olivy, nakrájenou cibuli v půlkruhu a posypeme sýrem.

    2. Tady je další způsob. Těsto nejprve očistíme omáčkou, může to být obyčejný kečup nebo můžete majonézu s rajčatovou pastou smíchat ve stejném poměru.

    Potom položte cervelku, šunku a papriku nakrájenou na proužky. Top s plátky oliv a jemně nasekanou zelení. Nakonec nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a připravte jej.

    3. Můžete použít několik druhů sýrů, např. Nakrájenou mozzarellu a strouhaný parmazán. Očistěte pizzu prázdnou omáčkou a vložte uzenou klobásu nakrájenou na kola.

    Poté rozprostřete mozzarellu a nakrájené rajče, posypte parmazánem nahoře. Vše připraveno.

    4. Zde je recept na klasickou Margaritu.

    Nejprve připravte omáčku:

    Do rajčatové pasty přidejte česnek nastrouhaný na nejmenším struhadle. Žádná bazalka, dobře, přidejte další zelené věci. Sůl, cukr a pepř podle chuti. A smíchejte 1 lžíci rostlinného oleje. Omáčka je připravena.

    Nyní rozvařené těsto rozprostřete omáčkou, naložte nakrájené rajče a mozzarellu. Posypeme oreganem a mletým pepřem.

    Takže, podle staré ruské tradice, můžete dát tělu vše, co je po ruce, nebo kolik fantazie je dost.

    Nejdůležitější věcí při přípravě jakéhokoli jídla je dobrá nálada.

    Obecně si myslím, že jste si všimli, jak rychle se těsto připravuje bez kvasinek, a nemusíte trávit spoustu času v kuchyni, aby vařili chutnou pizzu na tenkém nebo málo těstíčku.

    V tuto chvíli dokončuji, ale nejedná se o poslední článek o italském dortu tak milovaném v Rusku. Vrátíme se k tomuto tématu, protože stále existuje mnoho různých zajímavých receptů. Čekání na vaše komentáře. Všechno nejlepší pro vás.

    Rychlé a chutné těsto bez kvasinek na vodě se sodou (recept na půst)

    Toto je jednoduchý rozpočet. Není potřeba mléka a vajec, hnětení se provádí na vodě. Můžete experimentovat s moukou: připravte pouze prémiovou mouku nebo přidejte trochu celé zrna nebo ovesné vločky.

    Ingredience

    • mouka - 230 g.
    • olivový nebo slunečnicový olej - 2 lžíce.
    • voda - 150 ml
    • sůl - 1/2 lžičky
    • soda - 1/2 lžičky
    • citronová šťáva - 1 polévková lžíce

    1. Přidejte mouku do mouky a prosejte do mísy, kde budete hnětet. Do této směsi vložte sůl, promíchejte.

    Tento recept používá 130 g. prémiová mouka a 100 g. celé zrno. Je to poslední komponenta, která pizze dodá nahnědlou barvu a zlepší její zdraví.

    2. V mouce vytvořte drážku a do této jamky nalijte rostlinný olej.

    3. Nalijte vodu o pokojové teplotě do samostatné mísy, přidejte do ní lžíci citronové šťávy (lze ji nahradit octem). Nalijte tekutinu do mouky a těsto hněte.

    Mělo by se ukázat, že je měkký, nelepivý na ruce.

    4. Natočte blank do filmu a nechte jej na stole asi 20 minut.

    5. Když těsto odpočívá, položte jej na stůl posypaný moukou. Koláč se válí na požadovanou tloušťku (2 až 6 mm). Pomocí válečku přeneste vrstvu na plech na pečení pokrytý pergamenem.

    Je vhodné použít silikonovou pečicí podložku. To může být srolováno a pak pečeno. Na takovém zařízení se navíc nic nelepí.

    6. Namažte kulatý sochor s omáčkou a zajistěte jakékoli plnění. Pečeme při 250 ° po dobu 10-15 minut. Toto těsto je dobře pečené. Takový recept vám pomůže, když potřebujete rychle nakrmit svou rodinu a není čas spustit se do obchodu.

    Jak si doma připravíme těsto bez vajec na vodě a olivovém oleji

    Chudé těsto bez vajec a mléčných výrobků je ideální pro vegetariány i půst. Chutná to není horší než ve výše uvedených receptech. A mimochodem, je to dobrá alternativa, když doma není nic, pak můžete připravit dávku jednoduše na vodu a mouku. Velmi cenově výhodná varianta!

    • voda - 1 sklenice,
    • mouka - 2,5 šálků,
    • rostlinný olej - 2 polévkové lžíce,
    • soda - 0,5 lžička
    • sůl - 0,5 lžičky.

    1. Prošijte mouku přes síto.
    2. Přidejte olej, sůl, soda a vodu a začněte míchat lžičkou.
    3. Když je obtížné smíchat se lžičkou, přidejte trochu mouky a začněte míchat rukama (nejprve v misce a poté na stole).
    4. Hotové těsto dáváme 30 minut na odpočinek. Během této doby máte možnost připravit potřebné přísady pro plnění.

    A tak po zvážení všech těchto receptů můžete vyzkoušet každý z nich nebo přijít s vlastním. Taková báze bez kvasinek může být kombinována s jakýmikoli výplněmi.

    Jsem si jistý, že se pokusíte uvařit pizzu na jednom z navržených základů a budete překvapeni jednoduchostí a rychlostí vaření tohoto úžasného a chutného jídla! Nezapomeňte, že jídlo, které si sami připravíte, je vždy chutnější, zdravější a levnější než polotovary nebo potraviny na zakázku.

    Jak připravit těsto na pizzu bez kvasnic? Recept na vodě s vejcem a práškem do pečiva

    To je další recept na vodě, ale ne zapůjčený, ale s přidáním vajíčka. Pokud není prášek do pečiva, můžete použít sodu, pouze ji musíte uhasit octem nebo citronem.

    Ingredience

    • teplá voda - 0,5 lžíce.
    • vejce - 1 ks.
    • rostlinný olej - 2 lžičky
    • pšeničná mouka - 2 lžíce.
    • prášek do pečiva - 0,5 lžičky
    • sůl - 0,5 lžičky
    • cukr - 0,5 lžičky

    1. Ve vhodném obalu rozšlehejte vejce, přidejte do něj cukr, sůl a rostlinný olej. Zamíchejte lžičkou nebo šlehačkou.

    2. Nalijte do vaječné směsi teplou vodu a znovu promíchejte.

    3. Na stole prosejte veškerou mouku, zkombinujte ji s práškem do pečiva. Udělejte prohlubeň v tomto sklíčku a nalijte tekuté komponenty.

    4. Uhněteme těsto tak, aby bylo dobře sestaveno v housce. Nechte ji asi 15 minut odpočívat (přikryjte ji ručníkem) a lze ji vyvinout.

    5. V závislosti na velikosti pizzy rozdělte výslednou kouli na 2-3 díly a rozvařte ji na tenkou vrstvu. Přeneste ji na plech, naolejovaný nebo pokrytý pergamenem.

    6. Namažte omáčkou, naplňte náplň a pečte 15–20 minut při 200 °. Můžete si více zahřát a vařit méně času. Orientujte svou troubu.

    7. Získává se tenká kůra, zatímco se připravuje jednoduše a rychle.

    Recept na výrobu tenkého těsta na pizzu bez kvasinek

    1. Promíchanou mouku promíchejte v hluboké misce se solí a práškem do pečiva.
    2. Rukou vytváříme depresi v mouce, do které nalijeme teplou vodu a olej.
    3. Uhněteme těsto rukama, zkuste ho hnětet, dokud se nepřestane lepit na vaše ruce.

  • Těsto zakryjte vlhkým ručníkem nebo vložte do sáčku na potraviny. Nechte na stole 15 minut.
  • Těsto rozvařujte v tenké vrstvě a přeneste na plech.
  • Těsto namažeme ve vodě omáčkou, vložíme náplň a pečeme pizzu do trouby, dokud se nevaří. Pizza bez vajec a kvasinek na tenké krupici z mouky, vody, oleje a solí, drtiny, ne kalorické, velmi chutné.

    Těsto s majonézou a zakysanou smetanou na pizzu na pánvi (recept za 5 minut)

    Pokud potřebujete rychle nakrmit rodinnou večeři nebo pokud se hosté najednou objeví u dveří, použijte tento recept. Těsto na pizzu v pánvi hněte za 5 minut. V náplni můžete použít vše, co najdete v lednici - sýr, klobása, maso, zelenina (rajčata, paprika, cibule, okurky), houby.

    Ingredience

    • vejce - 2 ks.
    • zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce
    • majonéza - 4 lžíce.
    • prémiová mouka - 9 lžíce
    • sůl - 0,5 lžičky

    1. Zahajte vaření nakrájením na náplň, protože těsto se vaří velmi rychle, není tedy třeba ho podávat.

    2. Nyní připravujeme základ. Vložte dvě velká vejce do vhodné mísy.

    3. Přidejte do nich zakysanou smetanu s veškerým obsahem tuku a majonézu ve stejném množství. Dobře promíchejte vidličkou.

    4. Nyní změřte 9 polévkových lžic mouky (prosévané) a půl lžičky soli. Míchejte stejnou vidličkou, aby byla všechna mouka rozptýlena a nezůstaly žádné hrudky. Mělo by to být těsto, hladké, lesklé.

    5. Nyní můžete začít pečet. Je lepší vzít pánev co největší v průměru (28 cm). Pokud je pánev menší, vrstva těsta se stane silnější a bude trvat déle, než se peče dobře. Pak je lepší rozdělit tuto hmotu na dvě pizzy.

    6. Namažte dno pánve štětcem rostlinným olejem (jsou zapotřebí asi 3 polévkové lžíce). Nalijte těsto na pizzu a rovnoměrně jej vyhlaďte.

    7. Nalijte rovnoměrně jakoukoli rajčatovou omáčku nebo kečup (celkem asi 3 polévkové lžíce), rozetřete špachtlí.

    8. Vložte připravenou náplň. Chcete-li dát vůni Itálie, použijte byliny (oregano, bazalka a další, můžete si vzít směs). Top s velkorysým sýrem.

    9. Zakryjte a položte na nejmenší oheň. Pečte asi 15 minut, ujistěte se, že je těsto pečené, hrany jsou opečené a sýr je roztavený.

    10. Převeďte na hotové pečení na velké kulaté desce, opět můžete posypat bylinkami. Nakrájejte na porce a podávejte. Je to velmi chutné, přestože je připraveno velmi rychle a jednoduše.

    Těsto na pizzu Kefir bez kvasinek

    Těsto na pizzu bez kvasinek na kefíru - recept se složením dostupných produktů. Pro přípravu těsta bez kefírového těsta budete potřebovat produkty, jako je kefír, mouka, vejce, máslo, soda, cukr a sůl.

    Mnoho mladých hospodyňek mělo ráda domácí pečivo z kefírového těsta pro jednoduchost přípravy, chutné porézní těsto a všestrannost použití doma.

    Chutné kuřecí slepice se peče z kefírového těsta, palačinky se smaží, připravují se dorty a svěží palačinky.

    Při práci se suchým droždí mají začátečníci potíže s přípravou těsta a práce s kefírovým tělem je snadná a rychlá.

    Složení kefírového těsta na pizzu bez kvasinek: kefír - 200 ml, kuřecí vejce - 1 ks., Bílá mouka - 2 šálky, máslo - 100 g, soda - 0,5 lžičky, cukr - 1 lžíce, sůl je špetka.

    Domácí pizzu z listového těsta

    Pokud máte hotové listové těsto, pak je také možné z něj vyrobit pizzu. Jedná se o rychlou možnost, protože nemusíte vůbec nic hnětet, ale pouze uvolněte hotovou. Ale pokud to chcete udělat sami, pak klikněte na tento odkaz pro rychlé nadýchání pečiva doma.

    Nebudeme připravovat obyčejnou pizzu, ale malou možnost.

    Ingredience

    • těsto bez listového těsta - 1 vrstva
    • uhličitan - 200 g.
    • tvrdý sýr - 150 g.
    • kečup - 2 polévkové lžíce
    • cibule - 1 ks.
    • Italské byliny podle chuti
    • slunečnicový olej
    • stolní mouka

    1.Karbonáda nebo jiné maso nakrájené na malou kostku. Nakrájejte cibuli příliš jemně a nastrouhejte sýr na jemném struhadle.

    2. Posypte mouku na stůl nebo prkénko, vezměte vrstvu těsta a rozvařte na tenký obdélník o tloušťce 2-3 mm.

    3. Koláč namažte kečupem, okraje nechejte čisté 1 cm, posypte cibulkou a nasekejte.

    4. Poté vše vyplňte dobrou vrstvou sýra, ale nechte hrst tohoto produktu, budete jej potřebovat později.

    5. Sýr posypte suchými italskými bylinkami a obdélník zabalte pevnou rolkou.

    6. Snažte se pečlivě složit, aby výplň neklesla. Na konci sevřete okraje těsta.

    7.Take cupcake nebo muffin misky na pečení.Může to být silikon nebo kov, na tom nezáleží. Namažte formy rostlinným olejem. Budou potřebovat 12 kusů.

    8. Rozstřihněte roli na 12 dílů. Stiskněte každý kus trochu, aby se dal větší kulatost a dal v mastné formě.

    9. Na každou mini pizzu nalijte sýr, který zůstal, a suché bylinky.

    10. Pečte toto originální jídlo v troubě zahřáté na 180 ° po dobu 25-30 minut.

    11. Získejte to a jezte ho horké. Tato pizzu bez pekárenských kvasnic je vynikající a uspokojivá. Pomozte si!

    Příprava domácího kefírového těsta na pizzu bez kvasinek

    1. Zahříváme kefír, fermentovaný mléčný produkt zahříváme na sporáku nebo v mikrovlnné troubě.
    2. Kefír a vejce se spojí v odměrné misce, promíchají se šlehačkou.
    3. Přidejte horké rozpuštěné máslo, tekuté složky smíchejte do hladka.

  • Nalijte cukr, sůl a soda, míchejte, dokud se objemové produkty nerozpustí ve směsi kefirů.
  • Naneste proséranou mouku v malých porcích. Uhněteme těsto. Aby se přesně určilo množství mouky pro kefírové těsto bez kvasinek, měla by se mouka přidávat postupně.

    Lepek z mouky a obsahu tuku v kefíru se liší, aby se připravilo hladké těsto, musíte se snažit nelít sypké složky.

    Hotové těsto zakryjeme vlhkým ručníkem a necháme ho 15 minut na kuchyňském stole. Po 15 minutách kynutí z těsta bez kvasnic se tortilla převalí na pizzu a náplň se rozloží. Pečte v troubě, dokud není náplň hotová.

    Poté, co jste připravili těsto na pizzu bez kvasinek podle tohoto receptu, můžete péct jednu velkou pizzu nebo dvě středně velké. Nebo zmrazte těsto pro budoucí pečení.

    Než uvaříte rychlou večeři nebo snídani, musíte jen uvolnit těsto a začít se válet.

    Po odmrazení těsto neztrácí plasticitu, zůstává kujné, zcela si zachovává svoji původní chuť. Vytvořte si svou oblíbenou pekárnu bez kvasnic!

    Příprava těsta na pizzu s celozrnnou moukou - recept bez kvasinek a vajec

    Pokud dodržujete zdravou stravu, pizzu lze připravit „správně“ - bez kvasinek, bez cukru, bez bílé mouky. Výplň, jako vždy, je na vás.

    Ingredience

    • celozrnná pšeničná mouka - 100 g.
    • celozrnná kukuřičná mouka - 25 gr. (můžete bez ní vzít jen pšenici)
    • olivový olej - 10 ml
    • voda - 40 ml
    • sůl, byliny - podle chuti

    1. V misce smíchejte dva druhy mouky. Pokud není kukuřice k dispozici, vezměte 125 g. celozrnná pšenice. Nalijte italské byliny a trochu soli podle chuti.

    2. Nalijte olivový olej a smíchejte s moukou.

    3. Nyní nalijte vodu při pokojové teplotě a těsto hněte rukama. Mělo by se ukázat měkké.

    4. Posypte stolem moukou, vložte na ni těsto, posypte mouku i na housku. Rozviňte tenký kruh - bude to dort. Přeneste je na plech s pergamenem.

    5. Připravte si náplň. Omáčka může být vyrobena z čerstvých rajčat, pokud je sezóna. Nalijte vroucí vodu na velké ovoce, nechte působit 1 minutu. Poté odstraňte kůru a poražte v pyré mixérem. Řez čerstvé listy bazalky a přidejte do omáčky.

    6. Nasaďte nízkotučný sýr na hrubé struhadlo. Cuketu nakrájejte na tenké plátky pomocí škrabky. Nakrájejte pepř na kroužky.

    7. Koláče pizzy rozprostřete s rajčatovou omáčkou, které pro chuť nezapomeňte osolit. Posypeme sýrem a uspořádáme kroužky pepře.

    8. Dále rozložte kousky světla Mozzarelly. Případně přidejte trochu čerstvé červené cibule.

    9.Put proužky cukety Pokud chcete uspokojivější pizzu, přidejte pečené nebo vařené kuřecí prsa. Zasuňte okraje.

    10. Pečte pečivo v předehřáté troubě na 220 ° po dobu 15 minut. Připravenou „pravou“ pizzu posypte čerstvou bazalkou. Jezte vynikající jídla a nebojte se o svou postavu a zdraví.

    Jak rychle a chutně připravit pizzu s žitnou moukou doma bez sodovky?

    Myslíte si, že z žitné mouky lze pečet pouze chléb? Ne, lze jej použít i pro cookies. A samozřejmě také pro pizzu. Proto navrhuji, aby bylo těsto bez kvasinek velmi jednoduché, chutné a zdravé.

    Ingredience

    • kefír - 400 ml
    • žitná mouka - 200 g.
    • pšeničná mouka - 400 g.
    • sůl - 0,5 lžičky
    • vejce - 1 ks.
    • rostlinný olej

    1. Hněticí těsto na pizzu bez kvasinek je velmi rychlé. Nalijte kefír do mísy, přidejte do něj sůl a vejce, promíchejte.

    2. Nalijte mouku v malých porcích a hnětte silné těsto. Měl by být měkký a plastický.

    3. Naplňte plech na pečení pergamenovým papírem, vložte na něj těsto a natáhněte jej v různých směrech rukama, abyste vytvořili tenký pizzu.

    4. Namažte kečupem nebo domácí rajčatovou omáčkou. Nasekanou náplň rozprostřete. V tomto příkladu jsou to šunka, rajčata, sýr, zelenina.

    5. Pečte při 210 ° 15–20 minut. Řezané do trojúhelníků a sloužit. Taková pizza na těle bez kvasnic se vaří velmi rychle. Pokud chcete, aby byl ještě užitečnější, přidejte do mouky jakékoli otruby. Takto nasycujete dort vlákninou, což je pro nás tak nutné.

    Recept na chutné a tenké těsto na pizzu bez kvasnic v mléce (video)

    Mléčné těsto je velmi jemné a chutné. Proto pro přípravu pizzy bez kvasinek velmi často zvolte tuto možnost. Kromě mléka jsou v tomto receptu přítomny zakysaná smetana a vejce. Takže nemůžete pochybovat o vynikajícím výsledku.

    Našel jsem pro vás video, které podrobně popisuje, jak hnětet těsto bez kvasnic a péct s ním vynikající pizzu. Přeji vám příjemné prohlížení a inspiraci při vaření.

    Ingredience

    • mléko + 1 vejce - 175 ml
    • zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
    • změkčené máslo - 90 g.
    • mouka - 350 g. (2,5 lžíce)
    • sůl - 0,5 lžičky
    • soda - 0,5 lžička

    Těsto na pizzu bez kvasinek může být tak odlišné, i když se používá pro jeden účel. Těžko říct, jak je lepší? Každá hospodyňka najde recept, který z nějakého důvodu má rád víc než ostatní. Nestojte tedy, ale vyzkoušejte různé možnosti, zejména od dnešního dne, kdy jsem jim okamžitě nabídl 9.

    A nezapomeňte napsat, který recept se vám nejvíce líbil. A pokud existují nějaká tajemství, nezapomeňte se o ně podělit s ostatními čtenáři v komentářích. Možná znáte nějakou tajnou přísadu nebo zajímavý čip, díky kterému bude pizza prostě magická.

    Přeji všem chutné experimenty, přejděte na blog, budu psát hodně chutných.

    Pizza doma recept

    Pizza - Jedná se o typ pečení, který se skládá z dortu, který je nejprve potažen vrstvou náplně, poté sýrem, který se roztaví na jeho povrchu a dává rozeznatelný vzhled zalévání úst.

    Popularita tohoto jídla nezná žádné geografické ani věkové hranice. Rodiště pizzy je Itálie, ale toto jídlo také vděčí za svůj vzhled Jižní Americe, protože odtamtud na začátku šestnáctého století byla přivezena rajčata - její nedílná složka.

    Láska k tomuto italskému pečivu se velmi rychle rozšířila po celé Evropě a poté se rozšířila do dalších částí světa. Pizza je populární v Americe, Austrálii, Japonsku a samozřejmě v Rusku. Neuvěřitelný počet pizzerií ​​v mnoha zemích světa je nezvratným důkazem. Připravuje se a podává se v drahých restauracích i v jednoduchých restauracích.

    Pro ty, kteří rádi vaří doma, existuje mnoho jednoduchých receptů na výrobu pizzy, s různými druhy masa, klobásy, zeleniny a dokonce i ovocných náplní. V poslední době si získává na popularitě pizzu z mořských plodů a dokonce i pizzu sushi.

    Recept na výrobu pizzy doma je jednoduchý.

    1. Jednoduchá sada produktů pro těsto (mouka, voda, sůl, droždí).
    2. Jakákoli sada pro plnění (klobása, rajčata, plus tisíc možných ingrediencí, včetně těstovin a sladkostí).
    3. Sýr (nejčastěji se používá mozzarella, ale kdokoli bude dělat doma).
    4. Kamna na dřevo (nebo jednoduchá trouba).
    5. Trochu času a hodně dobré nálady.

    Klasický recept na těsto na pizzu

    Výroba pizzy doma je dostatečně snadná. A pokud můžete použít vše, co je po ruce, jako náplně, pak je k přípravě těsta třeba profesionální přístup. Existuje mnoho jednoduchých receptů na těsto na vynikající pizzu.

    Pro přípravu těsta na pizzu jako v pizzerii můžete použít klasický recept. Je založen na vodě, mouce, soli, droždí, rostlinném oleji a trochu tajemství.

    Poměr produktů je následující:

    • Mouka - 0,5 kg
    • Voda - 0,3 l
    • Sůl - jedna špetka
    • Droždí - 2 lžičky
    • Rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce.

    • Nejprve musíte aktivovat kvasinky. K tomu se smísí s teplou vodou. Můžete přidat špetku mouky. Pak je musíte krátce odložit.
    • Mezitím mouku prosejte, přidejte sůl a vytvořte malou depresi, ve které musíte nalít připravený roztok z kvasinek a vody. Těsto promícháme a poté přidáme olej. Tato složka se přidává pro pružnost těsta, doporučuje se oliva, ale lze použít jakoukoli zeleninu. Také při použití oleje v receptu se těsto na pizzu objeví se svěží.
    • Tajemství je, že těsto je hněteno v dobré náladě, ručně a není používáno okamžitě, ale po několika hodinách odpočinku. Italové nechali stát šest až osm hodin poté, co jej rozdělili na rozdělené koule.
    • Poté se základna - plochý koláč - lisuje rukama od středu k okrajům, váleček se nepoužívá. Kolem obvodu je vytvořen lem.
    • Těsto se promastí rajčatovou omáčkou, přidá se k němu paprika a bazalka. Při přidávání soli a pepře je třeba vzít v úvahu, že náplň bude také ležet nahoře, takže by měla být ostrost a sůl o něco více, než se zdá dostatečné.

    • Nyní můžete přidat výplň. Nejběžnější polevy na pizzu jsou klobásy, rajčata, paprika a olivy. Všechno je nakrájeno na tenké plátky a krásně rozloženo na základně, poté pokryto vrstvou sýra, nastrouhané nebo jednoduše nasekané (pokud jde o mozzarellu).
    • Pizza jde do trouby, předehřátá na 250 - 275 ° C a pečená tam asi 9 - 10 minut. V ideálním případě se pizza peče v dřevěné peci, ale doma je také vhodná pec.

    Tenké těsto na pizzu bez kvasnicového receptu

    Pokud jde o pizzu vařenou doma, mnozí si představují obrovský koláč se silnou vrstvou těsta, protože pouze taková vrstva vydrží stejně silnou vrstvu domácí náplně. Tento recept na pizzu používá tenké těsto. Tenké těsto na pizzu - rychlý recept.

    • Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce,
    • Vejce - 1 kus
    • Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce,
    • Soda - 1 špetka,
    • Ocet - 1 čajová lžička,
    • Mouka - 200 gramů.
    • K plnění budete potřebovat:
    • Uzená klobása - 100 gramů,
    • Sýr - 200 gramů,
    • Rajčatová omáčka - 1 polévková lžíce,
    • Olivy - 10 kusů
    • Koření a sůl podle chuti.

    Nejprve se smíchají zakysaná smetana, vejce, sůl a soda. K tekuté směsi se přidá lžička octa a vše se důkladně promíchá. Potom se postupně nalije mouka. Těsto se hněte a položí na hladký povrch, kde se vytvoří tenká základna pro pizzu. Díky použití vajec a zakysané smetany v tomto receptu je těsto na pizzu nejen tenké, ale také neobvykle chutné.

    Výplň je také uspořádána v tenké vrstvě na základně předem potažené rajčatovou omáčkou. Pak je vše pokryto vrstvou sýra.

    Tenká pizza by měla být pečena v předehřáté troubě. Je vhodné zapnout troubu půl hodiny před pečením. Je lepší ohřát plech na pečení asi pět minut a teprve potom na něj položit těsto. Čím blíže je pizza k horní části trouby, tím lepší pro ni. V peci by neměla trávit více než deset minut.

    Recept na těsto na těsto na pizzu

    Klasický recept na pizzu přesto používá kynuté těsto. A tady je další zajímavý způsob vaření.

    • Mouka - 250 gramů
    • Voda - 1 šálek,
    • Kvasnice - 1 čajová lžička,
    • Sůl, cukr - každá 1 špetka,
    • Olivový olej - 2 polévkové lžíce,
    • Zlato - 1 čajová lžička.

    Recept na těsto na tuto pizzu je zajímavý přidáním medu. Mouka se prosévá přes síto obohacené kyslíkem. K tomu se přidá sůl, cukr, droždí a poté med a máslo. Voda se nalije postupně, zatímco se hmota smíchá lžičkou a výsledné těsto se ručně hněte. Potom se ponechá 15 minut.

    Možná je to nejlepší recept na těsto na pizzu, protože med dává pečivu jemnou chuť, aroma, dodává barvu. Díky přídavku medu také pečivo nezastaví, nezachrání si bohatství a zůstane dlouho měkké. Při přípravě těsta na pizzu doma je tedy třeba vzít v úvahu recept s medem.

    Mimochodem naši předkové uvažovali o přidání medu do těsta jako o znamení úcty k chlebu. A jak víte, pečení je velmi citlivé na emoční součást procesu. Proto mnoho profesionálních cukrářů a pekařů doporučuje vaření pouze v dobré náladě a odkazuje na test s teplem.

    Můžete zkusit vařit pizzu s krásnou italskou hudbou a kdo ví, možná to dopadne, jako v nejlepších restauracích v Itálii.

    A náplň se spoléhá na nejvíce italské.

    • Střední rajčata - 2-3 kusy,
    • Olivový olej - 2 polévkové lžíce,
    • Mletý pepř, mletý - 1 lžička,
    • Česnek - 1-2 stroužky,
    • Mozzarella - 200 gramů.
    • Sůl, cukr podle chuti,
    • Čerstvá a sušená bazalka.

    Nalijte vroucí vodu na dvě rajčata, otřete přes struhadlo nebo síto. Nalijte olej do pánve, přidejte česnek, smažte do zlatohně, přidejte strouhaná rajčata. Smažte směs po dobu 2 minut, přidejte pepř a sušenou bazalku.

    Omáčku položte na základnu, přidejte několik listů čerstvé bazalky a hojně přikryjte sýrem.

    Pečte v předehřáté troubě po dobu 10-15 minut.

    Rychlý recept na pizzu

    Přestože existuje mnoho receptů na jednoduchou a rychlou přípravu těsta na pizzu, existují originály, které věří, že pizza bez těsta je nejrychlejší a nejjednodušší recept!

    A skutečně mají pravdu, protože na počátku šestnáctého století byl prototypem pizzy pečený plátek bílého chleba, přelitý rajčaty přinesenými z Ameriky a sýrem.

    Nyní, místo základny pro pizzu, můžete použít různé hotové dorty, pita chléb, matnakasha, dokonce i palačinky. A to vše nemluvě o mezeru v obchodě. V supermarketu najdete hotová mražená hotová jídla - základy výroby pizzy.

    Nejjednodušší recept na pizzu - na základě čerstvého pita chleba. Bude to užitečné pro ty, kteří nemají rádi zmrazená jídla.

    • Pita chléb je pečlivě krájen a získají se dvě vynikající pizzerie.
    • Plnění může být velmi rozmanité, ale protože tato pizza je pro líné, můžete si vybrat nejnepříznivější polevu.
    • Například můžete posypat pita chléb připravenou gruzínskou omáčkou z plechovky - koření a sůl jsou v něm již smíchány.
    • Na vrchol položte tenké uzené klobásy nebo dokonce klobásy.
    • Naplňte vše sýrem a ne do předehřáté trouby, ale do jednoduché mikrovlnné trouby. Doba vaření takové pizzy se zkracuje na 2–3 minuty!

    To je perfektní recept na okamžité vaření. S tím se vyrovná i školák.

    Krok za krokem recept na rychlé těsto na pizzu bez kvasinek

    • 12
    • 45 min
    • 280 kcal
    • 5/5 (2)

    Myslím, že pizzu milují téměř všichni lidé v jakékoli zemi na světě. Dospělí i děti ji zbožňují. Co se pizza nestane! U masa, zeleniny, různých sýrů, mořských plodů je dokonce i sladká pizza, v níž je nejen rozmanitá náplň, ale i samotné těsto. Je tenká a hustá, bez droždí a bez droždí, vařená ve vodě, mléce, jogurtu, syrovátce nebo kefíru.

    Dnes vám chci říct, jak vařit těsto na pizzu bez kvasinek sami. Koneckonců, nejlepší pečivo na světě jsou pečivo vyrobené pro vaši milovanou rodinu. Představím vám několik testovacích možností, z nichž si můžete vybrat to nejlepší.

    Ingredience na těsto

    Pšeničná mouka1,5 lžíce.
    Kefir0,5 lžíce.
    Olivový olej0,3 lžíce.
    Cukr2 lžíce. l
    Sůl1 lžička
    Soda0,5 lžičky
    • Nejlepší těsto se získává z obilí, tj. Z vysoce kvalitní pšeničné mouky (pouze prémiové). Ačkoli v tomto receptu nejsou žádné kvasinky, výsledkem je vzdušné těsto. To se stane díky interakci kefíru a sodovky a také nejlepší mouky. Ve vysoce kvalitní mouce by neměly být žádné hrudky ani pachy. Dobrá mouka vůbec necítí.
    • Pro tento test potřebujete kefír s nízkým obsahem tuku. Za prvé, nadbytek tuku nedovolí těstu stoupnout, protože v receptu je také olivový olej. Za druhé, kefír s nízkým obsahem tuku je nejkapalnější, což přímo souvisí s hustotou těsta.

    Pokud doba použitelnosti kefíru přesahuje 10 dní, jedná se o umělý produkt. Kefir také nestane žlutý - pouze bílý. Vůně přírodního kefíru je příjemná, bez tvrdých tónů. Pokud tento produkt voní jako ocet, jeho platnost vypršela nebo je vyrobena z nestandardních přísad. Dobrý kefír se skládá z mléka a kysaného těsta.

    Pokud je ve složení uvedeno rekonstituované mléko, tento produkt nekupujte. Jedná se o směs sójového prášku s vodou.

    • Vyberte si olivový olej označený Extra Virgin, jedná se o produkt nejvyšší kvality. Také by měl být olej ve skleněné nádobě. Plastové láhve dříve nebo později začnou emitovat škodlivé látky. A některé typy plastů, které se používají pro balení tekutých produktů, obecně nelze použít v potravinářském průmyslu.
    1. Ingredience
      - kefír - 0,5 šálků,
      - soda - 0,5 lžička.

      Ve velké misce smíchejte sodu s kefírem a nechte 5 minuttak, aby soda zhasla.

      Ingredience
      - olivový olej - 1/3 šálku,
      - cukr - 2 lžíce. lžíce
      - sůl - 1 lžička.

      Do stejné mísy přidejte všechny uvedené ingredience, dobře promíchejte.

    2. Ingredience
      - pšeničná mouka - 1,5 šálku.
      Prošijte mouku a postupně ji přidávejte do tekutých ingrediencí. Těsto hněteme a hněteme asi 10 minut. Pak to na chvíli vložte do ledničky, asi 30 minut. Nezapomeňte jej zabalit do plastového sáčku, přilepit fólii nebo vložit do nádoby. Po čase těsto vyjměte a začněte vařit.

    Podívejte se, jak si můžete připravit chutné pizza těsto bez kvasinek.

    Jak vybrat ingredience

    • Při výběru oleje se ujistěte, že je vyroben z přírodních produktů. Na obalu by mělo být uvedeno přesně máslo. Mléčný produkt ani sendvičová hmota nejsou oleje. Minimální obsah tuku v přírodním oleji je 72,5%. Pokud je obsah oleje nižší, pak se tento produkt vyrábí za použití náhradek mléka. Složení vysoce kvalitního oleje by mělo být pouze krémem. Ne všichni výrobci však upřímně uvádějí složení produktu. Pokud je cena ropy příliš nízká, je to pravděpodobně falešná.
    • Zakysaná smetana je vyrobena z přírodního krému s přídavkem kynutého těsta. Nevěřte marketingovým trikům a takovým nápisům na obalech jako „100% kvalita“ nebo „přírodní produkt“.

    Výrobce zpravidla odvádí pozornost od nepřirozeného složení jasnými obaly a velkými jmény.

    Přečtěte si složení - pouze zde můžete zjistit, jak kvalitní produkt je před vámi.

    • Při výběru vajec není otázkou, zda jsou přirozená nebo ne. Naštěstí se domácí výrobci dosud nenaučili, jak falešná vejce. Zbývá pouze určit čerstvost produktu. Pokud se vejce prodávají v obchodě, musí být příslušně označena. Obvykle označuje trvanlivost a jejich kategorii.

    Tipy pro práci bez kynutého těsta

    • Každé těsto musí být důkladně a důkladně hněteno, závisí na tom jeho elasticita.
    • Mouka se musí prosít, i když nemá hrudky. To ji nasycuje kyslíkem.
    • Pro krásu těsta je někdy přidána trochu vařená krupice.
    • Když se těsto vaří v mléce, je chutnější, ale současně je mléko lepkavější. Nepoužívejte proto pouze jedno mléko, přidejte více vody v poměru jedna ku jedné.
    • Chutné těsto je založeno na syrovátce.
    • Kefir lze nahradit domácím kyselým mlékem.
    • V důsledku přebytečných tekutých složek se těsto může stát neurčitým a plochým.
    • V důsledku nedostatku kapaliny bude těsto tuhé.
    • Při nadbytku soli se těsto zbledne.
    • Pokud sůl nestačí, těsto se rozšíří a má svěží chuť.
    • Pokud do těsta přidáte špetku cukru, stane se rudým.
    • Při nadbytku cukru se těsto uvnitř nepeče.

    Těsto na toto pečení může být vytvořeno různými způsoby.

    Klasická forma pizzy je samozřejmě kulatá. Ale můžete si udělat oválnou nebo čtvercovou pizzu. Při vaření jsou experimenty vítány.

    Viděl jsem pizzu ve tvaru srdce - zdá se mi, že je to ideální forma pro sladkou pizzu. Někteří lidé nemají rádi pizzu, protože nemají zálivky. Chcete-li zachovat správný tvar a potěšit milované, zabalte těsto podél okrajů klobásy.

    Můžete k nim přidat nějaký sýr. Při krájení pizzy se ukáže, že to není jen těsto, ale těsto s překvapením.

    Není to tak dávno, co se v Americe připravovala pizza se sýrovými „stranami“. Strouhaný sýr byl zabalen do těsta podél okrajů pizzy, která se během pečení roztavila a proměnila se v lahodnou náplň.

    Tenká pizza těsto recept bez kvasinek na vodě

    Kuchyňské spotřebiče a nádobí: 2 hluboké misky, lžíce.

    Mouka (prosévaná)250 g
    Voda110 ml
    Sůl5 g
    Olivový nebo slunečnicový olej100 - 150 g
    Prášek do pečiva7 g

    Krokové vaření

    1. V misce smíchejte 250 g prosévané pšeničné mouky s práškem do pečiva. Přidejte 7 g soli a vše promíchejte.
    2. Nalijte směs mouky s práškem do pečiva do velké mísy, ve které hněteme těsto. Uprostřed děláme v mouce depresi.
    3. Do jímky nalijte 110 ml vody při pokojové teplotě.
    4. Přidejte 4 polévkové lžíce olivového oleje (lze jej nahradit slunečnicovým olejem). Vše smíchejte lžičkou.
    5. Nyní musíte těsto důkladně promíchat, dokud nebude hladké.

    Nebojte se rozvařit koláč a ochutnat pizzu.

    Trocha historie

    Mnozí z vás jistě řeknou, že se jedná o italské jídlo, ale ve skutečnosti to tak není. První pizza se neobjevila v Itálii a ne v USA. Staří Řekové to jako první upečeli ve formě plochého chleba s olivovým olejem a náplní zeleniny, brambor a koření. A v Itálii byla pizza nejprve chléb pro chudé bez jakýchkoli zálivek. Jak se objevila v Itálii? Slavná Margarita se narodila v roce 2005

    Neapol díky touze královny Margarity, která požádala o péct takové jídlo tehdejšího slavného šéfkuchaře Rafaela Esposita. Poté se jídlo začalo získávat na popularitě v různých zemích. V Americe je dokonce samostatný měsíc pizzy - říjen. Opakování mistrovských děl slavného výrobce pizzy je velmi jednoduché.

    Podívejte se, jak snadné je hnětení elastického těsta na tenkou základnu domácí pizzy.

    Chutné těsto na pizzu bez droždí v mléce

    Doba vaření: 10 minut Obsah kalorií: 265 kcal na 100 g. Porce na kontejner: 1 kg Kuchyňské spotřebiče a nádobí: metla, mísa, vařečka.

    Mouka (jemné mletí)400 až 450 g
    Vejce (střední)1 ks
    Soda½ lžičky
    Mléko (teplé)200 ml
    Slunečnicový olej100 g
    Vinný ocet (6%)½ lžičky
    Sůlšpetka

    Jednoduché těsto na pizzu bez kvasnic

    Doba vaření: 45 minut Porce na kontejner: 3. Obsah kalorií: 243 kcal na 100 g. Kuchyňské spotřebiče a nádobí: 2 misky, metla, lžíce, sítko, prkénko.

    Kefir500 ml
    Kuřecí vejce1 ks
    Máslo (měkké máslo)50 g
    Mouka900 g
    Soda1,5 lžičky
    Rostlinný olej60 ml
    Sůl5-7 g
    1. Nalijte 500 ml kefíru do malé misky. Rozbijte do něj jedno vejce.
    2. Přidá se 5-7 g soli. Přidáme také jednu a půl čajové lžičky sodovky. Všechny ingredience dobře promíchejte, dokud nebudou hladké.
    3. Přidejte 60 ml slunečnicového oleje a promíchejte.
    4. Do větší mísy nalijte 500 g proséřené mouky. Přidá se 50 g změkčeného másla a mele se moukou.
    5. Nalijte trochu kefírové směsi a míchejte lžičkou, dokud nezhoustne.
    6. Přidejte dalších 300 g mouky a promíchejte.
    7. Rozložíme těsto na desku nebo stůl a nahoře posypeme 100 g mouky. Těsto hněteme rukama, dokud nebude hladké.
    8. Zakryjte ručníkem a nechte působit 25-30 minut.

    Těsto je připraveno k dalšímu pečení s nejchutnějšími polevami.

    Video recept

    Podívejte se na video, kde najdete podrobný recept na takový test. Těsto můžete připravit pro budoucí použití tak, že jej necháte zabalené v plastu v mrazničce.

    Jednoduché těsto na pizzu bez kvasnic

    Doba vaření: 45 minut Porce na kontejner: 3. Obsah kalorií: 243 kcal na 100 g. Kuchyňské spotřebiče a nádobí: 2 misky, metla, lžíce, sítko, prkénko.

    Kefir500 ml
    Kuřecí vejce1 ks
    Máslo (měkké máslo)50 g
    Mouka900 g
    Soda1,5 lžičky
    Rostlinný olej60 ml
    Sůl5-7 g
    1. Nalijte 500 ml kefíru do malé misky. Rozbijte do něj jedno vejce.
    2. Přidá se 5-7 g soli. Přidáme také jednu a půl čajové lžičky sodovky. Všechny ingredience dobře promíchejte, dokud nebudou hladké.
    3. Přidejte 60 ml slunečnicového oleje a promíchejte.
    4. Do větší mísy nalijte 500 g proséřené mouky. Přidá se 50 g změkčeného másla a mele se moukou.
    5. Nalijte trochu kefírové směsi a míchejte lžičkou, dokud nezhoustne.
    6. Přidejte dalších 300 g mouky a promíchejte.
    7. Rozložíme těsto na desku nebo stůl a nahoře posypeme 100 g mouky. Těsto hněteme rukama, dokud nebude hladké.
    8. Zakryjte ručníkem a nechte působit 25-30 minut.

    Těsto je připraveno k dalšímu pečení s nejchutnějšími polevami.

    Video recept

    Podívejte se, jak snadné je vyrobit takové těsto na kefíru. Takto těsto na pizzu hněteme na zakysanou smetanu bez droždí. Ukázalo se, že je to velmi něžné a drobivé. Stačí nahradit kefír tekutou beztukovou zakysanou smetanou.

    Jak vařit pizzu z těsta bez kvasinek

    • Plnění takové misky může být jak vynikající, tak nejjednodušší. Tradiční italská pizza je tak jednoduchá, že se může někomu zdát příliš obyčejná, ale přesto je vynikající. Předpečené koláče nalijte do trouby s olivovým olejem a přikryjte je bazalkou. Nasypte čerstvou mozzarellou na vrchol a posypte strouhaným parmazánem.
    • Pro uspokojivější variantu nabízím lehkou náplň se salámem nebo šunkou, s vaším oblíbeným tvrdým sýrem. Dorty lze namazat rajčatovou omáčkou nebo majonézou a kečupovou omáčkou. Klobásu můžete zředit plátky rajčat a papriky.
    • Pizza s jemně nasekanými bramborami a lesními houbami bude velmi chutná, která musí být nejprve smažena na pánvi s cibulkou. To vše zdobené sýrem Mozzarella a ochucené bešamelovou omáčkou.
    • A mořská náplň se hodí. Kupte si kvalitní krevety a filety z lososa. Přidejte plátky mozzarelly. Oregano a rajčatová omáčka. Na tenkém dortu bude tato výplň skvěle vypadat a chuť bude nesrovnatelná.

    Další možnosti vaření

    Abychom pochopili, jaký druh těsta je pro vás ten pravý, musíte vyzkoušet všechny jeho typy. Je známý všem - recept na těsto na pizzu - je také lehký a snadno vyrobitelný.

    Stačí smíchat všechny ingredience ve správném pořadí, podle toho, jaké kvasinky si vyberete. Pokud zvolíte čerstvé kvasnice, bude velmi užitečné hnětit těsto na pizzu na jogurtu, protože pro takové kvasnice potřebujete kyselé prostředí. V osobní kuchařce není recept na tenké těsto na pizzu zbytečný. Je ideální pro náplně ze zeleniny nebo mořských plodů.

    Úspora a pohodlí - jedná se o moderní technologii v kuchyni. Ušetřete čas při přípravě na dovolenou hnětením těsta na pizzu v pekárně podle jednoduchého receptu. Zvažte vlastnosti vašeho výrobce chleba v pořadí míchání ingrediencí.

    Těším se na vaše komentáře a zajímavé tipy, jak těsto těsto na pizzu bez použití kvasnic. Bon chuť k jídlu všem!